Groupe frigorifique centralisé

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Groupe frigorifique centralisé

Message  j.rohrbacher le Mar 08 Sep 2009, 13:02

Bonjour, j'aimerais avoir un maximum d'information concernant les centrales frigorifiques à 2 ou 3 compresseurs et 4 ou 5 détendeurs positif. J'aurais besoin de schéma, de cours, de fabricant.

Puissance frigo : 5 à 10KW à -15°C
Trois ambiance : 0 +2 viande
+2 +4 produits laitiers
+4 +6 pâtes fraîches
Fluide R404
Détendeur électronique ou vanne à pression constante ou détendeur pressiostatique à voir.

Merci pour votre aide.

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  sam_barton le Mar 08 Sep 2009, 15:45

Bonjour,

Au niveau détendeur, il te faut des modèles "classiques" thermostatiques.
Le modèle pourra être à égalisation de pression interne.
Les modèles à égalisation externes sont utilisés dans le cas où les évapos sont plus gros. Sans rentrer dans le détail, ça permet de tenir compte de la perte de charge importante qu'ils provoquent.

Pour info, le pressostatique est très peu utilisé car il te faut une charge thermique relativement constante, ce qui est tout l'inverse d'une chambre froide de stockage.
Pour l'électronique, c'est trop haut de gamme pour ce type d'application.

Une question : pourquoi une température d'évaporation de -15°C ?!
C'est trop bas. On a tendance à la mettre à 8 ou 10°C sous la température ambiante. Ca te fait -8 à -10°C.
En plus, tu risque d'accumuler beaucoup de givre sur les évapos malgré la t° positive de tes chambres froides.

En ce qui concerne les vannes à pression constante, je te conseille d'en mettre au moins une en sortie d'évaporateur de la CF pâtes fraîches. Pour la CF produits laitiers, si tu as des sous, mets en une aussi.

Ciao

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  j.rohrbacher le Mar 08 Sep 2009, 15:58

merci pour ces infos.

A quoi servent exactement les vannes à pression constante?

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  sam_barton le Mar 08 Sep 2009, 16:19

Les t° d'évaporation seront différentes dans chaque chambre.
Pour les 2 chambres les plus élevées en température, tu devra utiliser une vanne à pression constante placée en sortie d'évaporateur.
Tu peux en avoir chez Danfoss par exemple. Cette vanne sert à abaisser la pression du gaz en sortie d'évaporateur pour la ramener à la pression correspondant à une évaporation à -15°C. C'est difficile d'expliquer le fonctionnement dans un message. Utilises les docs Danfoss ou google pour voir comment ça fonctionne.

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  j.rohrbacher le Mar 08 Sep 2009, 16:28

merci pour votre aide et votre réactivité.
Une dernière chose, pourriez vous me communiquer une liste de fabricant de groupe frigo centralisé? merci

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  sam_barton le Mar 08 Sep 2009, 19:17

Le plus gros s'appelle Profroid (le siège est à Aubagne).

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Re: Groupe frigorifique centralisé

Message  guillaume le Mar 08 Sep 2009, 19:59

après tu as des fabricants installateurs comme mondial frigo.

Mais je ne sais pas dans quel secteur tu bosses donc pas forcément la réponse adéquate.

Pense à la case présentation. Merci.

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